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看放大圖  產品編號:A0017-00005
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行健村•有機米(秈22)600gX7包免運組(白米/糙米/胚芽米任選7包)

 

標語

作物經農藥測試通過(共310項) 白米、糙米、胚芽米自由搭配

 
$840
NT$: 770
 

  

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商品介紹

★請於備註欄註明所需要米的口味,如未備註將隨機出貨★

品名:有機米(秈22)600g

品種:秈22

規格:600g±1.5%/包,共7包

有機驗證:慈心有機驗證 證書字號 TOC-P0077

保存方法:請置於冰箱保存,開封2個月,真空未開封1年。

製造日期:詳見外包裝

備註:出貨時間為星期一~五,假日不出貨




通過有機慈心認證TOC-P0077

✽可依喜好選擇圓米或長米(品種不同),及白米、糙米、胚芽米(碾製方式不同)。

✽不使用農藥、化學肥料、除草劑。

✽依法經第三方驗證之有機米。

✽灌溉水及土壤需經重金屬(砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項)試驗通過。

✽作物經農藥測試通過(共310項)。

品種:

高雄145號:屬圓粳米(蓬來米)。其米粒外觀晶瑩剔透,又號「晶鑽米」。

熱飯時香黏爽口,冷卻後保持Q香特性,因此熱飯、冷飯都很好吃。適合製作高級壽司、燴飯、燉飯、廣東粥和便當等。

台農秈22號:屬長秈米(在來米),其米飯具有優雅之清香味,直鏈澱粉含量較一般長秈米低,高纖低澱,口感較軟,但更具有淡淡蓮花清香。其稻株葉片亦具有香味,置身稻田中有令人心曠神怡之感。白飯、煮粥、炒飯都好吃。

【碾製說明】

不同的稻米品種:圓米、長米;依碾製程度都可以分為白米、糙米、胚芽米;可依您的需求自由搭配。

一般來說,白米口感最佳,糙米保留最多纖維、營養素(B群、E、礦物質),胚芽米介於兩者之間。

口感:白米>胚芽米>糙米。

營養:糙米>胚芽米>白米。

建議應以糙米為主食較為營養均衡,將白米、糙米、胚芽混合不同比例烹煮,及應用不同品種之特性,以維持口感及變化,例如小孩、老人可以吃秈22較軟,中午可吃圓米較有飽足感,白米加糙米兼顧顧口感與營養等,找出適合的時間,適合的對象,吃適合比例的米,變化無窮,非常有趣。


【烹調建議】

1.洗米:主要目的在洗去附著於米粒上的雜質。不要搓洗,輕輕地快速水洗的次數大約2~3次就己經足夠了。
2.浸泡(也可以不浸泡)

最佳的加水量是足夠讓米粒完全吸收,煮出來的飯有彈性。一般以電子鍋煮飯時,白米和水的比率為1:1,也就是1杯米加1杯水,新米可酌減水量為1:0.9杯(因個人口感,水量可自行增減。)

2.煮飯:煮飯,還不簡單!將飯和水加進去按下開關按鍵就好啦!就放手讓電鍋煮吧。

3.燜蒸:電鍋煮飯開關跳起,不要馬上把鍋蓋掀開!再悶10~15鐘以後打開鍋蓋,再用飯匙把鍋裡的飯打鬆的口感吃起來就會比較香Q,會比較好吃

宜蘭三星鄉行健村位於三星鄉的右胸口,村莊在羅東鎮的西方,人口大約一千人、耕地面積約180公頃,包圍在行健溪、安農溪、萬富圳、義隱路的天然隔離帶裡,重劃後更採灌排分離,安農溪進水,行健溪排水,是宜蘭最適合做有機村的地方。

我們的夢想,就是把這裡真的變成有機村,找回兒時的蟲鳥和螢光。


 

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